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和風オムライス

今日は、先日作った筍ご飯の冷凍したものがあったのでそれをオムライスにしてみました。

●本日のメニュー

・和風オムライス
・ちくわとアスパラのマヨネーズ和え
・手羽元と大根の煮物


【和風オムライス】

①筍ご飯を薄焼き卵で包みます
②あん作成
  フライパンに油をしき、しょうが・えのき・椎茸・しめじ・ネギを炒める。
  水・味覇(ウェイパー)・めんつゆで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
③①に②をかけて完成!

KICX7073.jpg


【手羽元と大根の煮物】

①手羽元を炒め、大根・水を入れ煮込みます。
②酒・醤油・砂糖・みりん・みそを入れ味がしみるまで煮込んで完成!

【ちくわとアスパラのマヨネーズ和え】

ちくわ・アスパラ・じゃがいもをマヨネーズとごまドレで和えました。


   KICX7079.jpg






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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

comment

no subject

和風オムライス・・・アイデアですね~
そうか、卵でくるんであんをすればまた違った味が楽しめますね。

手羽先と大根の煮物・・・調味料を見ていたら「味噌」が・・・!なんか意外だけど、おいしそうな気がします。ごはんが進みそうですね~
  • 2012/04/27(金) 00:48 |
  • ラーダ・ドゥーナ |
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Re: no subject

ラーダ・ドゥーナ さん

家族が、煮物あまり好きではないので 今回試しに味噌を入れてみました。
少し、こってり味になり ご飯が進みましたよ~
  • 2012/04/27(金) 06:32 |
  • chichi1103 |
  • URL
  • [編集]

リンク承認、ありがとうございます

chichiさん、おはようございます♪
リンク承認ありがとうございました。
先ほど貼らせていただきました。
改めて、今後ともよろしくお願いします。
syu♪
  • 2012/04/27(金) 07:58 |
  • chichiさん ← syu♪ |
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  • [編集]

no subject

こんばんは!
和風のオムライスですか。
いろいろアイデアお持ちですね。
きのこのあんがいいですね!
うまそうです!

ランチョンマットもひいているんですね。
過去の記事をもう一回見てみると色違いとかも使っているんですね。
器のことにしてもそうですが、今まで画像を見ていたはずなのに、全く見えていなかったんだなぁと気づきました。
ちっちさんのサブロウさんの器の記事を読んで、勉強させてもらった感じです!^^
  • 2012/04/28(土) 00:14 |
  • ダンキュイジ |
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Re: no subject

ダンキュイジ さん

オムライス、あんかけチャーハンをヒントに
作ってみました。
あんっておいしいですよね♪

ランチョンマット、あんまり持ってないので
お皿とあってないと思うこともしばしばあるのですが
テーブルが、古家具なのでシミとかできたら嫌だなーと
思いしてます。
器って詳しくはないのですが、好きなので見て頂けてうれしいです☆
  • 2012/04/28(土) 06:29 |
  • chichi1103 |
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