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ブリのこしょう焼き

本日のメニュー
・ぶりのこしょう焼き
・ごぼうと豚肉のみそ煮
・大根と厚揚げの煮込み
・ほうれんそうのおひたし
・味噌汁&明太子


【ぶりのこしょう焼き】
①ぶりの水気を取り、黒コショウをふる。
②フライパンにオリーブ油を熱しぶりを焼く。
③タルタルソースをかけて完成

タルタルソース…マヨネーズ+青海苔+たくあん+にんにく(すりおろし)

KICX7147.jpg


【ごぼうと豚肉のみそ煮】

お店に生姜焼き用の味付き豚肉が破格の安さだったので購入♪
これをごぼうと合わせてみました。

①生姜焼き用味付きお肉200gに、メープルシロップ大1(はちみつでもOK)+醤油大1をもみこんでおく。
(普通のお肉の場合これに+しょうが汁を~)
②ごぼうをごま油大1で炒める。
(*ごぼうは、大量に茹でて冷蔵庫にストックしています。お料理にサッと使えて楽ですよ~))
③②に①を入れ、弱火で蒸し煮に
④ごぼうがやわらかくなったら、メープルシロップ大1+味噌大1+唐辛子を入れからめる。

これは、おいしい!!
ごはんがすすむおいしさです。おすすめ~☆

KICX7130.jpg


KICX7136.jpgKICX7143.jpg

【大根と厚揚げの煮込み】は、大根と厚揚げの煮物を作り、大根の葉を投入。
最後に水溶き片栗粉でとろみをきかせて完成。

この2つのお皿は先日行った波佐見陶器まつりで買った、白山陶器のお皿です。
使いやすいー☆

KICX7152.jpg

明太子…福さ屋はやっぱりおいしいですね♪





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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

comment

no subject

おはようございます!

早速、新しいお皿を使われたのですね!
いいじゃないですか!^^

ぶりにかかっているタルタルソースは変わった材料ですね。
マヨネーズにたくあんを合わせるとどんなだろう?
気になりますねぇ。

ごぼうと豚肉のみそ煮はメープルシロップを入れて甘辛い感じですね。
うん、ごはんにあいそうですね!
  • 2012/05/02(水) 07:24 |
  • ダンキュイジ |
  • URL
  • [編集]

Re: no subject

ダンキュイジ さん

コメントありがとーございます☆

お皿を使いたくて煮物を作ってみました♪

たくあん入りのタルタルソースは、昔本で見たことがあって
作ってみました。
味はあまり変化はないのですが、食感がおもしろいですよ。
  • 2012/05/02(水) 18:46 |
  • chichi1103 |
  • URL
  • [編集]

ぶりといったら照り焼きの私なので、コショウ焼きはびっくりでした!とても美味しそう(^^)今度つくってみます♫
お皿も素敵ですね!
  • 2012/05/02(水) 21:06 |
  • |
  • URL
  • [編集]

Re: タイトルなし

コメントありがとーございます♪
焼くだけなので、照り焼きよりもとっても簡単です。
ぜひ、お試しください☆
  • 2012/05/02(水) 22:50 |
  • chichi1103 |
  • URL
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