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ちっち家のカレーライス

●本日のメニュー
・カレーライス
・冷奴
・レバニラ
・ポテトサラダ

時間が無い時は適当に作るカレーですが、今日は時間があったのでじっくり作成

【材料】
バター(無塩) 100g           クミン  小1
玉ねぎ     3個            にんにく 1片
人参      1個            しょうが 1片
ひき肉                   カレーパウダー 大5
プレーンヨーグルト 200g         ローリエ 1枚
チキンブイヨン 500ml          ガラムマサラ 小1
じゃがいも   1個
塩       小2


①鍋に、バターを入れ弱火に
 バターが溶けたらクミンを炒める

②①へみじん切にしたにんにくとしょうがを入れ炒める
 香りが出たら、みじん切りにした玉ねぎをじっくり炒める(あめ色に~)
 みじん切にした人参を入れさらに炒める

③②へひき肉を入れ炒める。
 炒めたらカレーパウダーを入れ混ぜる

④ヨーグルトを加える

⑤チキンブイヨンとローリエを入れる。
 30分程度煮込む

⑥ソテーしたジャガイモを入れる。

⑦塩を加え約10分煮込み、ガラムマサラを入れ約3分煮込む
 30分程度ねかせたら完成です!
KICX7270.jpg

いろんなレシピを試してた1番気に入ったものです。

我が家では、何かトッピングをつける為、材料はすべてみじん切&ひき肉にしています。
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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

comment

no subject

うちもお馴染みの日本のカレー以外にオリエンタルなカレー(?)をたまに作りますよ

こないだはスリランカのカレーを作りました(ダンナが)

タイのカレーだとグリーンカレーが好きですが、どっちかというとカレーとして食べるよりもチャーハンとかパスタにペーストを使ってます。

ちっちさんのカレーを見るとまた食べたくなってきたな~
  • 2012/05/11(金) 00:17 |
  • ラーダ・ドゥーナ |
  • URL
  • [編集]

コメントありがとーございます☆

ラーダ・ドゥーナ さん

スリランカのカレーですか!食べてみたい!
おいしそーですね~♪

も少し残っているので明日はカレーパスタになりそうです。
  • 2012/05/11(金) 23:45 |
  • chichi1103 |
  • URL
  • [編集]

no subject

おはようございます!
スパイス使って、本格的ですね^^
おいしそうだ!
ライスの上に乗っている緑っぽいものは何をトッピングしているのですか?

あーカレー食べたくなりました!
  • 2012/05/12(土) 08:27 |
  • ダンキュイジ |
  • URL
  • [編集]

コメントありがとーございます☆

ダンキュイジ さん

緑のものは、青海苔です。
田舎から、採って乾燥させてあるものが大量に送ってきたのですが
なかなか消費出来ないので、彩りになるかなーと降りかけてみました。

カレーって人が食べてたら無性に食べたくなりますよねー☆
  • 2012/05/12(土) 21:55 |
  • chichi1103 |
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まとめtyaiました【ちっち家のカレーライス】

●本日のメニュー・カレーライス・冷奴・レバニラ・ポテトサラダ時間が無い時は適当に作るカレーですが、今日は時間があったのでじっくり作成【材料】バター(無塩) 100g    ...

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