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冷製スープ-じゃがいも-

●本日のメニュー

・ピリ辛トマトパスタ
・冷製スープ
・黒豚ソーセージ


あの、 大雨がやっと過ぎ去ったと思ったら…暑い…



大量のじゃがいもと玉ねぎを頂いたのでスープを作成


【冷製スープ】

-材料-
じゃがいも 1個
玉ねぎ   1/2個
コンソメ  小1/2

豆乳
塩こしょう
ローレル

①じゃがいもはラップをし、レンジで3分
②鍋にバターを入れ、スライスした玉ねぎを炒め、柔らかくしたじゃがいもを投入
③ひたひたの水+コンソメ+ローレル を入れ煮込む
④玉ねぎが煮込まれたら、ミキサーにかける
⑤鍋に戻し、豆乳+塩こしょうを入れ味と固さを調節
⑥冷蔵庫にて冷やす

KICX7695.jpg

さっぱり、なめらか~♪

KICX7704.jpg

とうがらしを効かせたトマトパスタと鹿児島おみやげで頂いたウインナーを添えてー
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