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鶏チリ

今日のメニューは

エビチリの鶏肉バージョン

【鶏チリ】

-材料-
鶏肉 300-400g
ピーマン 3個
玉ねぎ  1/2個
生姜  1かけ
にんにく1かけ
豆板醤 小1

(たれ)
水   カップ1
中華だし 小1 1/2
ケチャップ 大1
酒     大1
砂糖    小1
塩     小1/3
酢     小1
醤油    小1

①鶏肉は下味をし(おろし生姜・おろしにんにく・塩こしょう・酒…分量外)
小麦粉・片栗粉をつけから揚げにします。

②フライパンに油を熱し、みじん切にした生姜・にんにく・豆板醤を炒めます。

③香りが立って来たら、合わせたたれを入れます。

④から揚げ・一口大に切ったピーマン・玉ねぎを入れ少し煮込みます。

⑤最後に 水溶き片栗粉(片栗粉小1+水小2)でとろみをつけて完成♪

KICX7821.jpg



こちらは、焼きナス

かつお節・大葉をたっぷりのせて~
KICX7825.jpg







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