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チーズクッキー

冷蔵庫にクリームチーズがあったので、整理がてらクッキー作り♪


-材料-
薄力粉 80g
コーンスターチ 20g
ベーキングパウダー 小1/2
クリームチーズ 50g
粉チーズ    大2
ショートニング 40g
オリーブ油   10g
三温糖     大2
レモン汁    大1 1/2
塩       小1/2-1/3


①クリームチーズはレンジで少し柔らかくしておく
②材料をすべて混ぜます。
③生地の1/2はそのまま
 1/4にはチョコを混ぜ混ぜ
 残り1/4には、細かく刻んだマシュマロを混ぜ混ぜ
④180℃ 8分(オーブンの下の段)+5分(上段)
⑤完成


KICX7946.jpg

チーズが効いていてレモンの風味もあり、おつまみにもなりそうなお味です。

大人向けかな…

ちなみに

チョコ入りは
普通においしい マシュマロ入りは
マシュマロが溶けてその部分が飴状に
カリッとしてこれはこれでおいしい
ただ見た目が あんまり美しくない…


次回また、実験してみます♪






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