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お赤飯


もち米と小豆が残ったのでお赤飯を作成♪

ー材料ー
もち米
小豆

①小豆は、一晩水につけて 一度鍋にかけ沸騰したらザルにあげる。
もち米は、洗っておきます。

②もち米と小豆を蒸し器に入れ、蒸します。

③20~30分程だったら、コップ一杯程度のお湯に小匙1くらいの塩を溶かしたものを、もち米全体に回しかけます。
これにより、いい塩加減になり、ふんわりと仕上がります。

④あとは、柔らかさを確認しながら、20~30分程度蒸します。


いい感じの塩加減で、ふんわりおいしい♪
周りにも好評のお赤飯でした(*^^*)



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comment

no subject

おはぎ も ウマそーだし、お赤飯も よかー。

小豆って よかよねーっ。

おはぎ 大好きっ。粒あんがよかー。

Re: no subject

わこさんも、粒あん派ですか♪
簡単で、美味しくていいですよね~

年取るごとに豆がうまく感じます…
  • 2012/09/27(木) 10:22 |
  • chichi1103 |
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